Afgelopen dinsdag stond een bezoekje aan de Fabergroep op de agenda. Een kennismaking met brouwerij Florijn en de jongste aanwinst in Nijmegen: Lima!

Het bleek een zeer interessant kijkje in de keuken bij deze bruisende horeca ondernemers, waar we mooie inzichten kregen over de ambitie, zakelijke uitdagingen en enorme drive achter dit horeca imperium.

Lima

Na 11 jaar het welbekende Toon werd het tijd voor iets nieuws, iets verfrissends toevoegen aan het horeca aanbod in Nijmegen. Heerlijke gerechtjes combineren met verrassende cocktails in een zuid amerikaanse sfeer. Het levert een mooie beleving op, in een prachtig interieur. Onder begeleiding van de huis cocktail werd ons een selectie van voorgerechten voor geschoteld, heerlijk! Wat ons betreft: missie geslaagd. Absoluut een aanrader!

Florijn

Het verhaal over het ontstaan van dit concept is minstens zo indrukwekkend als de glimmende brouwketels welke vanuit het restaurant zichtbaar zijn.

Naast de goed gevulde (met bier) oude bank kluis, kregen we het verhaal achter het ontstaan van deze brouwerij te horen. Uiteraard met daarbij een paar proefglaasjes om de verschillende Nijmeegse biersoorten te ‘testen’.

We sloten af met een shared dinner in Florijn. Ook dit was perfect verzorgd.

Met weer een geweldige opkomst van meer dan 40 leden was het een zeer geslaagde avond.

Op maar de volgende: op 13 juni staat er een sportief uitje op de agenda welke we afsluiten met een mooie zomer BBQ.

Speciale dank aan Laurence Merkus, Bas Neienhuijsen en team van de Fabergroep!